Шоколадное печенье с малиной

Рецепт шоколадного печенья с малиной: пошаговая инструкция

А Вы уже выпекали шоколадное печенье с малиной по нашему рецепту?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Ингредиенты
Порций: +
  • Выход: 12 штук
  • Горький шоколад, порубленный170 гр.
  • Сливочное масло, нарезанное кубиками1/2 чашки
  • Яйца2 шт.
  • Сахар1 чашка
  • Ванильная эссенция1 ч. л.
  • Мука1 чашка
  • Сода1 ч. л.
  • Соль1/4 ч. л.
  • Свежая малина1 чашка
  • Глазурь:
  • Горький шоколад, порубленный150 гр.
  • Сливки для взбивания3/4 чашки
  • Малиновый джем без зерен2 ст. л.
  • Ванильная эссенция1 ч. л.
  • Ягоды свежей малины12 шт.
На порцию

Калории: 39.40 ккал

Белки: 0.33 г

Жиры: 1.20 г

Углеводы: 5.20 г

Шаги
1 час. 5 мин. Печать
  • Шоколад и масло растопить в кастрюле или в СВЧ-печи, размешать до однородной консистенции. Яйца, сахар и эссенцию взбить, вмешать в шоколадную массу. Муку, соду и соль соединить в отдельной посуде, постепенно всыпать во взбитую массу, перемешать. Добавить малину.

  • Тесто выложить в смазанную жиром квадратную форму со стороной
    22,5 см. Выпекать при 180°С 25 минут, проверить на готовность (см. с. 168). Поместить на решетку для остывания.

  • Для глазури смешать шоколад, сливки и джем. Нагреть в СВЧ-печи 2-3 минуты в режиме 50%-ной мощности, перемешать до однородной консистенции. Перелить в маленькую миску, вмешать эссенцию. Поставить в большую миску с ледяной водой, остудить, тщательно помешивая, в течение 3-5 минут. Взбить на средней скорости до образования мягкой пены.

  • Часть глазури (1/2 чашки) положить в кондитерский мешок со звездообразным наконечником. Остальную глазурь нанести на остывший пласт теста. Разрезать на 12 прямоугольных кусков. В середине каждого выложить шоколадную розетку, украсить ягодой малины. Печенье накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.


Примечание. Для этого рецепта использовалась СВЧ-печь мощностью 1100 Вт.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: