Рецепт рулетиков с вишней и клюквой: пошаговый рецепт и фото

Рецепт рулетиков с вишней и клюквой: пошаговый рецепт

А Вы пробовали рулетики с вишней и клюквой по нашему рецепту?

Загрузка ... Загрузка ...
Ингредиенты
Порций: +
  • Сливочное масло, рамягчить1/4 чашки
  • Сахар1 1/4 чашки
  • Яичный белок3 
  • Рапсовое масло3 ст.л
  • Нежирное молоко2 ст.л
  • Ванильная эссенция2 ч.л
  • Натертая цедра апельсина1 1/2 ч.л
  • Мука3 1/3 чашки
  • Молотая корица1/2 ч.л
  • Разрыхлитель3/4 ч.л
  • Сода1/8 ч.л
  • НАЧИНКА:
  • Сушеная клюква1 1/2 чашки
  • Вишневый джем280 г
  • Вода1/4 чашки
  • Молотая корица1/2 ч.л
На порцию

Калории: 22 ккал

Белки: 0.21 г

Жиры: 0.44 г

Углеводы: 4.43 г

Шаги
55 мин. Печать
  • Все ингредиенты начинки смешать в маленькой кастрюле. Нагревать, помешивая, на среднем огне 8 минут или пока жидкость не впитается и клюква не станет мягкой. Остудить, переложить в блендер или чашу кухонного комбайна и смешать до консистенции пюре. Накрыть и поставить в холодильник.

  • Масло и сахар взбивать в течение 2 минут, влить яичные белки, рапсовое масло, молоко и эссенцию, добавить апельсинову цедру. Муку, корицу, разрыхлитель и соду соединить в отдельной посуде, постепенно всыпать во взбитую массу, перемешать.

  • Тесто разделить пополам. На присыпанной мукой разделочной поверхности раскатать одну половину теста в прямоугольный пласт 35Х20 см. Выложить на него половину начинки. Пласт свернуть в рулет. Так же подготовить вторую половинку теста. Рулеты по отдельности завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник минимум на 4 часа.

  • Охлажденное тесто вынуть из пленки, нарезать ломтиками по 1,5 см. Выложить с интервалом 5 см на противни, сбрызнутые кулинарным спреем. Выпекать при 190С 10-12 минут или пока печенье не станет светло-коричневым снизу. (не дайте печенью перестояться). Переложить на решетку для полного остывания.


Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: