Загрузка ...
Рецепт овсяного печенья “Изюминка”: пошаговый рецепт и фото
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Сахар1 чашка
- Кукурузный крахмал2 ст.л
- Ванильная эссенция1 ч.л
- Сметана340 г
- Яйца, слегка взбить3
- Изюм2 чашки
- РАССЫПЧАТАЯ ОСНОВА:
- Мука1 3/4 чашки
- Быстрораваривающиеся овсяные хлопья1 3/4 чашки
- Коричневый сахар1 чашка
- Сода1 ч.л
- Соль1/4 ч.л
- Холодное сливочное масло, нарезать1 чашка
На порцию
Калории: 33 ккал
Белки: 0.50 г
Жиры: 1.13 г
Углеводы: 5.27 г
Шаги
-
В большом кастрюле соединить сахар, кукурузный крахмал и корицу. Добавить сметану, смешать до однородной консистенции. Нагревать, помешивая, на умеренно сильном огне до загустения. Убавить огонь, томить, помешивая, еще 2 минуты. снять с огня. Немного горячей начинки смешать с яйцами, вылить обратно в кастрюлю. Довести до слабого кипения, варить, помешивая, еще 2 минуты. снять с огня. Осторожно вмешать изюм. Остудить до комнатной температуры, не размешивая.
-
Смешать муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, соду и соль, порубить с маслом до образования рассыпчатой массы.
-
Тесто разделить на две части, 3 1/2 чашки аккуратно выложить плотным слоем в смазанную жиром форму 32,5Х22,5 см, остальное тесто отложить. Поверх пласта нанести начинку с изюмом. Посыпать отложенной частью теста.
-
Выпекать при 180С 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета. Переместить на решетку для остывания. Разрезать на прямоугольные кусочки.
