Рецепт кренделек с кофейной глазурью: пошаговый рецепт и фото

Рецепт кренделек с кофейной глазурью: пошаговый рецепт и фото
Рецепт кренделек с кофейной глазурью: пошаговый рецепт

А Вы уже пробовали крендельки с кофейной глазурью по нашему рецепту?

Загрузка ... Загрузка ...
Ингредиенты
Порции: +50
  • Выход: 50 штук
  • Сливочное масло, размягчить ½ чашки
  • Сахар ½ чашки
  • Яйцо 1 штука
  • Горький шоколад, растопить и остудить 60 г
  • Ванильная эссенция 1 ч.л
  • Мука, для сдобы 2 чашки
  • Соль ¼ ч.л
  • Сахар, для украшения
  • Зеленый пищевой краситель
  • ГЛАЗУРЬ:
  • Полусладкий шоколад, чипсы и стружки 1 чашка
  • Шортеринг (пекарский жир) 1 ч.л
  • Светлый кукурузный сироп 1 ч.л
  • Сахарная пудра 1 чашка
  • Горячий сваренный кофе 3-5 ст.л
  • Белый шоколад, порубить 60 г
На порцию
Калории: 23 ккал
Белки: 0.36 г
Жиры: 0.92 г
Углеводы: 3.27 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Масло и сахар взбить до получения светлой пышной массы, влить яйцо и эссенцию. Вмешать растопленный шоколад. Муку соединить с солью, постепенно всыпать во взбитую массу, перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на час.
  • Тесто разделить на четыре части, а каждую часть – на 12 порций. Каждую порцию скатать в колбаску длиной 15 см, сложить в виде кренделька. Выложить с интервалом 3 см на смазанные жиром противни. Выпекать при 200С 7-9 минут. Переложить на решетку для остывания.
  • Для глазури растопить шоколад и шортеринг, влить кукурузный сироп, размешать до однородной консистенции. Добавить сахарную пудру и необходимое количество кофе, чтобы получить вязкую консистенцию. Остывшее печенье обмакнуть в глазурь, дать стечь излишкам. Разложить на вощенной бумаге, оставить, пока глазурь не застынет
  • Белый шоколад растопить в толстостенной кастрюле, размешать до однородной консистенции. Полить им печенье. Сахар подкрасить зеленым красителем, насыпать на белый шоколад, дать застыть.

Неля/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: