Загрузка ...
Рецепт печенья с шоколадом, безе и кокосом: пошаговая инструкция, фото
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Выход: 40 штук
- Сливочное масло, размягчить3/4 чашки
- Коричневый сахар, разделить1 1/2 чашки
- Сахар1/2 чашки
- Яйцо, отделить желтки от белков3 шт.
- Ванильная эссенция1 ч. л.
- Мука2 чашки
- Разрыхлитель1 ч. л.
- Сода1/4 ч. л.
- Соль1/4 ч. л.
- Полусладкий шоколад (чипсы или стружка)2 чашки
- Свеженатертая кокосовая стружка1 чашка
- Рубленые грецкие орехи3/4 чашки
Шаги
-
В большой миске взбить масло, 1/2 чашки коричневого сахара и весь белый сахар. Влить желтки и эссенцию. Взбивать 2 минуты на средней скорости. Муку, разрыхлитель, соду и соль соединить в отдельной посуде, постепенно всыпать во взбитую массу, перемешать. Тесто выложить ровным слоем в форму 32,5 х 22,5 см. Посыпать шоколадными чипсами, кокосовой стружкой и грецкими орехами.
-
Белки взбить в большой миске на средней скорости до образования мягкой пены. Постепенно добавляя оставшийся сахар, продолжить взбивать на высокой скорости до образования крепкой пены. Выложить поверх посыпки.
-
Выпекать при 180°С 30-35 минут, проверить на готовность. Остудить, не вынимая из формы. Затем выложить на сервировочное блюдо. С помощью ножа-пилы разрезать на прямоугольные кусочки.
